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2022年08月22日发布

01空气炸锅成为厨房小家电品类中的爆款，市场规模快速增长

疫情期间，消费者居家生活比例大幅提升，卫生、饮食两大基本消费需求在家庭场景中体现，消费者对于厨房小家电的依赖程度随之提高，空气炸锅在厨房小家电品类中逆势上升。根据2022年第一季度的线上零售额，空气炸锅是厨房小家电中唯一同比增长的品类，同比增长高达161.0%。受疫情驱动，中国家用空气炸锅市场规模在2020年同比增长161.9%，达到41.9亿元

02上游原材料上涨，中游空气炸锅厂商承压

塑料原料、金属原料、五金件是空气炸锅的主要原材料。PP、ABS等通用塑料是空气炸锅的主要塑料原料，锌、铝等有色金属是空气炸锅五金件的主要电镀材料。2022年上半年，通用塑料和有色金属的价格高于2017年以来平均水平，导致空气炸锅的塑料原料和五金件的采购成本上升，空气炸锅等厨房小家电企业的毛利率出现下滑。以九阳为例，空气炸锅等西式电器2021年的毛利率同比下降13.5%，产品的盈利空间被压缩

03社媒电商将是空气炸锅的主要线上销售渠道之一

空气炸锅主打无油健康、简便操作的产品卖点适合直播、短视频等带货形式，从社媒电商表现来看，2021年空气炸锅是抖音、快手平台厨房小家电行业销售额第一的品类，合计销售额15.7亿，在厨房小家电品类中占比20.7%。2022年一月至二月，抖音和快手占空气炸锅线上销售额的11.1%。随着更多空气炸锅品牌进入社媒电商平台，抖音和快手的空气炸锅线上销售额将会进一步提升

多功能化，家用空气炸锅的未来发展方向之一——

多功能空气炸锅拥有空气炸、蒸汽炸、蒸煮、烘烤等功能，与面包机、电烤箱、电蒸锅、微波炉等产品形成替代关系。美的、苏泊尔、九阳等家电制造企业已经布局多功能空气炸锅，如九阳具有空气嫩炸和原味蒸功能的空气炸锅可实现蒸烤炸一体化，实现一锅多用，为消费者节省厨房空间。随着多功能空气炸锅的技术研发和市场推广，部分厨房小家电的应用价值将被取代。相比于单一功能的空气炸锅，多功能空气炸锅的性价比更高，消费者可使用多功能空气炸锅实现多种烹饪方式。因此，多功能集成化的高端空气炸锅占据市场优势，并且有望额外获得普通烤箱等单一功能厨房小家电的市场份额。基于已有的消费需求，多功能空气炸锅在将来的市场拥有广阔的发展空间