理工酷

2022年06月06日发布

进入21世纪以来中国餐饮行业稳步发展，但2020年新冠疫情暴露了餐饮行业的诸多痛点，该行业未来急需升级与转型

2020年新冠疫情重创餐饮行业，大量餐饮门店关门，餐饮市场规模下降至4万亿元。后疫情时代餐饮行业逐步升级转型，通过线上渠道、数字化升级等方案逐步减少疫情对餐饮业的影响。连锁化经营程度低、过度依赖堂食、数字化程度低、供应链落后是中国餐饮行业的主要痛点，如不能有效解决未来将成为制约中国餐饮行业发展的壁垒

现阶段餐饮数字化系统架构已较为成熟，但在系统一体化与个性化定制的领域未来仍有较大的发展空间

目前餐饮数字化系统架构模块众多，功能繁杂，许多系统不同模块间并未做到同步共享信息。未来随着云服务逐渐成熟，餐饮数字化系统将逐步一体化整合，在云服务支撑下的中央处理系统或将统一调配餐饮生态资源，并实现全方位智慧库存、智慧供应链管理，从而进一步增强餐饮生态链的运营效率

各项成本逐年上升与餐饮连锁化超势将成为未来餐饮行业数字化的重要驱动因素

近年来餐饮行业原材料、租金、人工等成本快速上升，极大地降低餐饮企业的盈利能力，餐饮企业纷纷加入数字化升级转型的阵营中，希望通过数字化提升企业整体运营效率，从而达到降低企业运营成本的目标。同时在中国餐饮连锁化的热潮下，数字化解决方案将有效推进餐饮企业标准化与规模化进程，是餐饮连锁化的核心支撑